为进一步推进课程思政与学科教学深度融合，4月1日，现代农林工程学院食品专业教师李紫丹带领学生开展了“做艾果、知非遗、忆清明”主题活动，将传统文化活动融入专业课程中，让学生走进田野采摘艾草，制作本地特色美食——艾米果。

此次活动强化课程综合育人价值，加强课程内容与学生经验、社会生活的练习，强化学科内知识整合，统筹设计综合课程，注重培养学生在真实情境中综合运用知识解决问题的能力。

课程开始，教师首先向学生们介绍艾米果的历史文化，接着详细介绍了艾米果的各个制作环节，从寻艾到采艾，再到净艾，最后到制艾和品艾。随后学生走进田间地头采下艾草，在制作艾米果时，不仅要挑除杂草，还得摘除根茎，清洗艾草、煮艾草、打汁……学生们忙得热火朝天，包艾米果时，学生们发挥了自己独特的创意，包出了各种可爱的艾米果。

食品教研室充分利用本土资源，本着一切为了学生终身发展和健康成长的目的，坚持“立德树人”根本任务，改革教学中的诸多环节和诸多做法，通过开展丰富多彩的专业实践活动，使课堂走出教室，走进大自然。

通过此次活动，学生掌握了赣南特色美食的做法，真实地感受到专业理论知识与实践相结合带来的成就感，体会到中华民族源远流长、浮动暗香的节日魅力，增强了文化认同，坚定了文化自信。真正做到了落实新课程理念，深化大单元教学内涵，提升学生核心素养，实现跨学科学习，更好地激发学生的学习热情，增强学生自尊心、自信心、自豪感和凝聚力、向心力。

（撰稿：李紫丹；图文编辑：万丽婷；责任编辑：温春燕；初审：张红宇；复审：李琪；主审：曾卫平）